美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量，有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据，剔除含水量变化的影响，得出了各种维生素通过加热之后的损失比例，虽然这些数据不一定非常准确，但是足够让我们得到一个有意义的印象：维生素A和E受温度影响不大，食物加工为熟食之后损失为10%左右，维生素C的损失是16%，而维生素B最不稳定，损失为26%，其他的维生素也基本上在这个范围之内。总体而言．把食物加热做成熟食之后，维生素的损失大致在10%—25%之间。这段文字主要强调的是（　）。

特级教师周老师的班级是全校纪律最好的班级，在教务会议上周老师和大家一起分享了他的管理模式，他总是先对班级进行一个总体的管理，通过班集体再去影响每一个同学，反过来通过对每个学生的管理来影响整个班集体。这种管理模式属于（　　）。

人的动机、兴趣、情感、意志、性格等心理因素，在教育活动中被称作是（　　）。

使遗传提供的发展可能性变成现实的是（　　）

有些学生在学习抽象概念和规则时，仍需具体经验支持。从认知发展阶段理论来看，这是因为（　　）。