菠菜不仅含有大量的胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是(　)。

学生选择一些格言作为座右铭以此鞭策自我，提升自我道德水平的德育方法是()。

认知～发现说是由美国著名认知教育心理学家苛勒提出的。（）

下列有关京剧的说法，不正确的是()。

巴尔扎克是19世纪法国批判现实主义文学的代表作家。他的代表作()为人们展现了法国社会特别是巴黎上流社会的现实主义历史。