菠菜不仅含有大量的胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是(　)。

学校教育与学生生活的关系是教育学重要的理论问题，它集中表现在两个命题上．即“教育为生活做准备”和（）。

（）是中国第一位飞机设计师，被尊为“中国始创飞行大家”。

社会自我是自我意识最原始的形态。（）

研究认知风格最著名的心理学家是（）