问题
豆腐原产于中国,以它为原材料的菜肴,做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发相细制作而成,以刀工坚持。下列菜系中,撞长制作“文思豆腐”的是()
A.鲁菜
B.苏菜
C.粤菜
D.徽菜
正确答案是:
A.鲁菜
B.苏菜
C.粤菜
D.徽菜