菠菜不仅含有大量的胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是(　)。

提出“究天人之际，通古今之变”治史思想的史学家是( )。

教师要不断进行专业发展，体现的职业道德是()。

个人面对某种问题情境时，在规定的时间内产生不同观念类别的数量，表示的是创造性的什么特征?（）

教育能力是教师在对教育本质工作理解基础上形成的关于教育的观念和理性信念。（）