菠菜不仅含有大量的胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是(　)。

“一题多解”的教学方式主要用于训练学生的哪一种思维( )

教师依靠发自内心的信念对自己教育行为进行选择和调节的过程是（）

领会超越了单纯的记忆，代表最低水平的（）。

感光细胞包括（）