每100克巧克力中含40~500毫克可可碱，可可碱能刺激平滑肌，还能加速神经传导。但和咖啡因不同的是，可可碱对中枢神经系统几乎没有任何影响。每100克巧克力中含70毫克咖啡因，咖啡因的作用在于提高警觉性，促使人超常发挥.提升观察力，抵抗疲劳，提高脑力活动的效率，巧克力中还含苯丙胺，也具有提神醒脑的作用，能刺激下丘脑中的去甲肾上腺素分泌。 这段文字主要说明了（ ）。

相比发达国家，我国目前面临的食品安全形势严峻，其主要原因在于（）。

伏尔泰以天纵之资，博览群书，吃掉了的东西自己加以消化，作为营养，为他的“理性哲学”服务。伏尔泰涉猎的诸“家”当中，中国只是不很重要的“一家”，并不是“情有独钟”；用显微镜把它单挑出来像“特写镜头”一样放大，那不是“幻觉”，也是“错觉”。 这段文字主要说明:（ ）

新规出台，查处违法雷厉风行，如此做法当然大快人心，不仅震慑了违法者，对新规的普及也大有裨益。值得注意的是，这样的雷厉风行能不能够持久？应该说，许多治理条例和规定并不是缺乏针对性，甫一出台之时，执行起来也是声势浩大、雷厉风行、成果显著。但是，由于缺少执法韧性，一些顽疾很快就故态复萌。所谓运动式治理，说的就是这种情况。而从治理机动车噪音污染来看，很多违法行为都发生在夜间。此时人们大都休息，执法者也概莫能外，这个时段显然是执法的薄弱时间，否则，飙车者也不会常常选择夜间活动。而上海查处的首例机动车噪音违法，从凌晨5时接到举报到中午找到违法者，用时五六个小时，这个查处速度应该说不慢。新规刚刚开始实施，希望这种“速查速纠”能够持久。文中提及的“运动式治理”指的是()。

2017年10月18日，中国共产党第十九次全国代表大会在北京胜利召开。十九大报告指出，实现伟大梦想，必须建设伟大工程。这个伟大工程就是（）