男，55岁，长期患有乙型肝炎。入院检查：钙为1．68mmol/L，钾为4．0mmol/L。

某餐厅数十名就餐者在进食本餐厅自制的酱牛肉后，于餐后4小时起陆续出现胃肠道症状并伴有发热，体温达38～40℃，最后一名患者是在餐后 72小时出现症状，卫生防疫人员到达现场后，经初步调查疑似一起食物中毒，其最可能是

可进一步做何检查

流行性脑脊髓膜炎中，病原菌主要侵犯

粒红比值是指