问题

对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是。

A:含量10～20%
B:生物学价值很高
C:含人体需要的各种必需氨基酸
D:构成模式与合成人体蛋白和弹性蛋白E、肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白

正确答案是：

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