问题
关于淀粉酶，不正确的叙述是
A:C
B:淀粉酶能水解淀粉a-1，6糖苷键
C:淀粉酶作用最适pH 6．9～7．0
D:测定淀粉酶时反应体系中不能缺少ca2+E.淀粉酶可以和大分子量的蛋白质形成复合物
B:淀粉酶能水解淀粉a-1，6糖苷键
C:淀粉酶作用最适pH 6．9～7．0
D:测定淀粉酶时反应体系中不能缺少ca2+E.淀粉酶可以和大分子量的蛋白质形成复合物
正确答案是：
