某高校于2004年7月中旬在学生中出现了一批腹泻病例，该校保健科立即开展流行病学调查，发现腹泻者均在食堂用餐，且病前3天内均有食用食堂卤菜史，因此推断卤菜可能是本次腹泻的主要原因。此推论应用的是

蓄积作用是

总大肠菌数作为水质污染指标的理由

药物慢性中毒时不易损害

归因危险度百分比为