问题

（单选题）下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是（）

A:蛋白质变性时其一级结构不受影响
B:蛋白质变性时其理化性质发生变化
C: 蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
D: 去除变性因素后变性蛋白质都可以复原 E. 球蛋白变性后其水溶性降低

正确答案是：

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